Cabai Hiyung – Kuliner Nusantara memang tak lepas dari sambal-sambalan, ada sambal dadak,
sambal terasi, sambal matah, sambal dabu, sambal colo-colo, dan banyak lagi.
Bahkan kita makan dengan menu sederhana, hanya tahu dan tempe goreng saja, bila
disertai sambal, bisa-bisa nambah lagi nasinya.
Dulu ada masanya sebelum makan dihidangkan untuk disantap, sambal disiapkan
secara dadakan dengan membuat sendiri cabai dan bumbu pelengkapnya. Tetapi
sekarang karena alasan kepraktisan, banyak dijual sambal dalam botol dan
sachet.
Keistimewaan sambal botol atau sachet ini bisa dibawa kemana saja, sehingga tidak
ragu agar acara makan tetap berselera setiap saat. Tahu nggak sih, ternyata salah satu bahan rahasia enaknya sambal di Indonesia adalah Cabai Hiyung.
Kenapa Memilih Cabai Hiyung?
Cabai Hiyung adalah salah satu cabai yang mempunyai level pedas yang pas dengan lidah orang Indonesia. Cabai yang bernama latin Capsicum frutescens, pada awalnya ditanam dalam skala rumah tangga di Desa Linuh, Kalimantan Selatan. Menurut Badan Litbang Pertanian, cabai ini dibudidayakan di Desa Hiyung, Tapin, Kalimantan Selatan.
Kondisi tanah Kalimantan Selatan yang merupakan tanah rawa cukup lupas
mempunyai tingkat keasaman tanah tinggi. Ternyata hal ini justru menguntungkan
karena teknik menanam Cabai Hiyung yang menggunakan mulsa sebagai penutup
tanah. Mulsa ini merupakan jenis rumput rawa yang mampu menekan pertumbuhan gulma, mengurangi evaporasi tanah, serta melindungi tanaman dari terik matahari
menyengat.
Uniknya lagi, jenis cabai ini bila ditanam di tempat lain, tingkat kepedasannya
menurun. Itu sebabnya Cabai Hiyung sekarang dirawat dan dipetik langsung oleh
petani di Desa Hiyung, Tapin, Kalimantan Selatan dan menjadi komoditi andalan daerah ini.
Buat teman-teman penyuka sambal, kamu bisa nikmatin sensasi pedasnya Cabai Hiyung di dalam Sambal ABC. Sambal bukan hanya soal level pedasnya saja, tetapi kualitas cabai sejak ditanam memang turut mempengaruhi rasa setelah diolah menjadi sambal. Cabai Hiyung merupakan kunci resep rahasia dibalik kelezatan Sambal ABC, yang memang bukan sambal biasa.
Sambal ABC yang mempunyai 5 varian rasa berbeda, yang cocok dengan makanan apapun, yaitu Sambal Asli, Sambal Extra Pedas, Sambal Bawang Pedas, Sambal Manis Pedas, dan Sambal Ayam Goreng. Cocok banget kan buat temen makan kamu. Sambal ABC yang telah berpengalaman selama hampir 50 tahun, merupakan pilihan favorit keluarga Indonesia dan membuat acara santap menjadi momen tak terlupakan.
Penutup
Kunjungi Official Store ABC Heinz Indonesia lewat e-commerce, seperti Shopee, Tokopedia, Lazada dan Blibli dan juga di toko-toko terdekat untuk merasakan rahasia lezatnya Sambal ABC. Kalau penasaran lebih lengkapnya tentang Sambal ABC, kamu bisa cek di link ini ya!
Semoga bermanfaat.
